CASCARA COLOMBIA 100 G

Cascara je sušená dužina kávového ovocia, ktorá ponúka jedinečný a ovocný chuťový zážitok. Ak ste už vyskúšali klasickú kávu, určite stojí za to ochutnať aj tento netradičný nápoj.

Postup:

1. Dávkovanie: Na jednu šálku (cca 250 ml) použite približne 10-15 gramov cascary.

2. Zalejte horúcou vodou: Cascaru zalejte horúcou vodou s teplotou okolo 90-95 °C.

3. Lúhovanie: Nechajte lúhovať 5-10 minút. Čím dlhšie budete lúhovať, tým bude nápoj intenzívnejší.

4. Preceďte: Po uplynutí času lúhovania nápoj preceďte cez filter alebo sitko.

5. Ochutnajte: Cascaru si môžete vychutnať teplú alebo vychladenú. Niektorí ľudia pridávajú med, citrón alebo iné príchute podľa vlastnej chuti.

Cold brew cascara

Ak máte radi studené nápoje, môžete si pripraviť aj cold brew cascaru. Postup je jednoduchý:

1. Cascaru zalejte studenou vodou v pomere 1:10 (napr. 20 g cascary na 200 ml vody).

2. Nechajte lúhovať v chladničke 12-24 hodín.

3. Preceďte a podávajte s ľadom.

Čo môžete očakávať?

Chuť cascary je veľmi rôznorodá a závisí od pôvodu a spracovania. Vo všeobecnosti sa však dá charakterizovať ako ovocná, s tónmi červených bobúľ, citrusov a sušeného ovocia. Niektorí ľudia v nej cítia aj kvetinové alebo medové tóny.

Tipy na použitie cascary

• Smoothies: Pridajte lyžičku cascary do svojho obľúbeného smoothie.

• Dezerty: Použite cascaru ako prísadu do koláčov, muffinov alebo granoly.

• Koktaily: Cascara môže byť zaujímavým doplnkom do koktailov.

Skladujte v suchu a pri izbovej teplote.